43.02.15 ПОВАРСКОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО
КВАЛИФИКАЦИЯ: СПЕЦИАЛИСТ ПО ПОВАРСКОМУ И КОНДИТЕРСКОМУ ДЕЛУ
ЧЕМУ НАУЧАТ
В АКАДЕМИЧЕСКОМ КОЛЛЕДЖЕ:
В АКАДЕМИЧЕСКОМ КОЛЛЕДЖЕ:
- Организовывать и контролировать процесс приготовления кулинарной и кондитерской продукции;
- Оценивать качество готовых блюд и изделий;
- Разрабатывать рецептуру и технологии приготовления новых видов продукции;
- Осуществлять организацию и контроль текущей деятельности подчиненного персонала.
ВЫПУСКНИК ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПОЛУЧАЕТ:
СВИДЕТЕЛЬСТВО ПО РАБОЧЕЙ ПРОФЕССИИ: «ПОВАР», 3 РАЗРЯДА
СВИДЕТЕЛЬСТВО ПО РАБОЧЕЙ ПРОФЕССИИ: «ПОВАР», 3 РАЗРЯДА
СРОКИ
ОБУЧЕНИЯ:
ОБУЧЕНИЯ:
ПОСТУПЛЕНИЕ БЕЗ ЭКЗАМЕНОВ
Название специальности
Заочная и online
Квалификация
Очная форма
Технология продукции общественного питания
Специалист по поварскому и кондитерскому делу
5 лет 5 мес
3 года 10 мес
На базе основного общего образования
(9 классов)
(9 классов)
Название специальности
Заочная и online
Квалификация
Очная форма
Технология продукции общественного питания
Специалист по поварскому и кондитерскому делу
3 года 10 мес
2 года 10 мес
На базе среднего общего образования
(11 классов)
(11 классов)
КЕМ МОЖНО РАБОТАТЬ?
- Шеф повар;
- Ведущий технолог;
- Заведующий производством;
- Заместитель руководителя предприятия питания;
- Руководитель предприятия питания;
- Ведущий технолог;
- Заведующий производством;
- Заместитель руководителя предприятия питания;
- Руководитель предприятия питания;
- обеспечение реализации прав граждан в сфере пенсионного обеспечения и социальной защиты.
- организационное обеспечение деятельности учреждений социальной защиты населения и органов Пенсионного фонда Российской Федерации.
- организационное обеспечение деятельности учреждений социальной защиты населения и органов Пенсионного фонда Российской Федерации.
Основные виды деятельности:
ТРАЕКТОРИЯ
РАЗВИТИЯ:
РАЗВИТИЯ:
1
1 КУРС
- Электронные таблицы MS Excel;
- Презентации MS PowerPoint;
- Эмоциональный интеллект,
коммуникативные навыки; - Основы финансовой грамотности.
2
2 КУРС
- Консультант по замене вредных продуктов;
- Деловая риторика;
- Управленческие навыки;
- Тайм-менеджмент;
- Стресс-менеджмент / Эффективное мышление.
3
3 КУРС
- Официант.
4
4 КУРС
- Пиццеол;
- Бариста;
- Приготовление роллов;
- Барное дело как искусство;
- Правила составления резюме и его самопрезентации;
- Осваивается курс "Азбука предпринимательства".
КАЖДЫЙ СТУДЕНТ АКАДЕМИЧЕСКОГО КОЛЛЕДЖА ГАРАНТИРОВАННО ПОЛУЧАЕТ:
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ДИПЛОМ + ВАЖНЫЕ ДЛЯ РАБОТОДАТЕЛЯ НАВЫКИ:
- ГРАФИЧЕСКИЙ ДИЗАЙН
- РАЗРАБОТЧИК С#
- ИНТЕРНЕТ-МАРКЕТИНГ
- РАЗРАБОТЧИК С#
- ИНТЕРНЕТ-МАРКЕТИНГ
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БЕСПЛАТНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ:
- Разработка модулей программного обеспечения для компьютерных и мобильных систем;
- Сопровождать, обслуживать и тестировать программные модули.
- MS PowerPoint.
ОБУЧЕНИЕ ПО СПЕЦИАЛЬНЫМ КУРСАМ:
- Деловая риторика
- Азбука предпринимателя
- Правила составления резюме и его самопрезентация
- Электронные таблицы MS Excel
Консультация через:
Приёмная комиссия:
ГАРАНТИРОВАННОЕ
ТРУДОУСТРОЙСТВО
ТРУДОУСТРОЙСТВО
Академический колледж обеспечивает всех студентов базами практики, которая проводится на предприятиях различных форм собственности города Волгограда.
Образовательное учреждение поддерживает тесные деловые отношения с крупными организациями города. В ходе такого сотрудничества организуются встречи, на которых обсуждаются вопросы организации прохождения практики студентов и перспективы трудоустройства выпускников.
Образовательное учреждение поддерживает тесные деловые отношения с крупными организациями города. В ходе такого сотрудничества организуются встречи, на которых обсуждаются вопросы организации прохождения практики студентов и перспективы трудоустройства выпускников.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
Да, программа реализуется в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом СПО «Поварское и кондитерское дело».
Программа «Поварское и кондитерское дело»разработана на основании профессиональных стандартов совместно с практиками предприятий общественного питания и компаниями-работодателями и имеет общественную аккредитацию.
Поступить на "Специалиста поварского и кондитерского дела" можно пройдя конкурс аттестатов и получить грант на обучение, а можно без вступительных испытаний подав документы в приемную комиссию и заключив договор на полную стоимость обучения.
Диплом государственного образца о среднем профессиональном образовании квалификации «Специалист поварского и кондитерского дела».
Кроме диплома государственного образца выпускник Академического колледжа гарантированно получает сертификаты по специальным курсам.
Наши студенты проходят практику в ведущих предприятиях общественного питания Волгограда и области, тем самым получая опыт у лучших.
Обучение на очной форме дает право на отсрочку от армии.
В Академическом колледже работает собственный фитнес-клуб, активное сообщество студентов, Арт-Центр, Медиа-Центр, Волонтерский центр "ДОБРОВОЛЕЦ", а также спортивный клуб. Мы поможем подобрать твое направление.
